Советуем почитать
Интересные и полезные статьи

Нам понадобиться для одного колобока:
1 свиная отбивная (125 гр. ) ,1 ломтик нарезки бекона
1-2 ст. л. грибов, обжаренных с луком , жир для жарения ,соль и перец — по вкусу
Приготовление:

	1 . Каждый кусочек мяса отбиваем как возможнее тоньше, чтобы получить тонкий пласт.
	2 . Мясо посыпается солью и перцем и на середину выкладываем начинку. В данном случае в качестве начинки используем грибы, обжаренные с мелко нарезанным репчатым луком. Начинку можно брать любую по вкусу. Очень вкусная и нежная начинка получается из картофельного пюре, смешанного с жареными грибами. Также можно взять отварной рис или хорошо отжатую квашеную капусту и т.д..
	3 . Аккуратно завертываем наверх края мясного пласта, чтобы получился закрытый круглый колобок.
	4 . Обертываем мясной шар по периметру ломтиком нарезки бекона или длинным тонким ломтиком сала
	5 . Плотно перевязываем колобки х/б бечевкой, как показано на фото (в виде цветка). Перевязанные колобки можно помариновать 1-2 часа в соевом соусе или в другом маринаде по вкусу.
	6 . Готовить колобки можно по-разному. 1) Или обжарить колобки со всех сторон на сковороде, затем влить немного воды и довести до готовности на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 15-20 минут. 2) Или запечь на противне в духовке. 3) Или приготовить на пару. 4) Или потушить в сметане или в соусе по вкусу. 5) Или поджарить на решетке гриля или надев на шампур
	7.Готовые колобки подать горячими с салатом, с жареным картофелем или с картофельным пюре, или с иным гарниром по вкусу. Отдельно подать сметану, смешанную с зеленью, солью и приправами, кетчуп или другой соус по вкусу.